不銹鋼材質(zhì)堅固耐用，不易腐蝕，是常見的廚房設(shè)備材料之一，在很多廚房我們都可以看到它的身影。但是，雖然不銹鋼廚房設(shè)備比較美觀耐用，但是如果使用不當(dāng)?shù)脑?，也會影響它的使員工壽命。

　　今天，具有多年生產(chǎn)商用不銹鋼廚房設(shè)備的技術(shù)優(yōu)勢的工程師組成的生產(chǎn)團隊，同時又博攬了一批具有豐富管理經(jīng)驗的優(yōu)秀管理者組成的管理團隊，從事著不銹鋼廚房設(shè)備的研制開發(fā)和生產(chǎn)銷售工作，是一家生產(chǎn)不銹鋼廚房設(shè)備的企業(yè)——匠心廚房設(shè)備就來給大家分享一下不銹鋼廚房設(shè)備使用禁忌。

　　1、不能空燒。不銹鋼炊具較鐵制品、鋁制品導(dǎo)熱系數(shù)低，傳熱時間慢，空燒會造成炊具表面鍍鉻層的老化、脫落。  

　　2、不可長時間用不銹鋼器皿盛放鹽、醬油、菜湯等，因為這些食品中含有電解質(zhì)，如果長時間盛放，不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起化學(xué)反應(yīng)，使有毒金屬元素被溶解出來。

　　3、要保持炊具的清潔，經(jīng)常擦洗，特別是存放過醋、醬油等調(diào)味品后要及時洗凈，保持炊具干燥。 

　　4、勿用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質(zhì)都是電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起化學(xué)反應(yīng)。